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A Colombia llegaron los primeros embriones de la raza en 1.984 y después se importaron los primeros animales desde Canadá en 1.988, llegando inicialmente a las zonas de Antioquia y la Sabana de Bogotá donde demostraron sus bondades, lo que permitió su difusión por todas las zonas donde se produce carne en Colombia. La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Limousin "ASOLIMOUSIN" fue fundada en el año 1.985 y reúne a los ganaderos puros y comerciales que han comprobado las cualidades de la raza. Tiene entre sus objetivos el mejoramiento, selección y la difusión de la raza pura y sus cruces, mediante días de campo, apoyo a eventos y venta de semen y embriones.
Esta raza tuvo su origen en el macizo central Francés, en la región de Limoges de donde deriva su nombre. Su historia puede considerarse tan antigua como el mismo continente Europeo. Esta región se caracteriza por ser de suelos difíciles, áridos, desmineralizados, de condiciones pobres, praderas naturales de bosques y montes, un clima riguroso con variaciones extremas que varían entre -15 y 30-° C. con fuertes heladas nocturnas y nevadas constantes durante varios meses del año, lo que le permitió obtener rusticidad, salud y adaptabilidad. Su facilidad de adaptación a los climas extremos le han permitido establecerse con éxito en raza pura como en cruces en más de 60 países y en sitios tan diferentes como Comunidad Europea, Canadá, Estados Unidos, América del sur, Europa del Este, Oceanía, Sudeste Asiático, África del Norte, Rusia e islas del Pacífico.
Son animales de color rojo alazán, ausencia total de manchas, excelente pigmentación, mucosas pardas, aplomos correctos, cabeza corta, frente y hocico ancho, cuello corto, anca ancha sobre todo a nivel de los ísquiones, no demasiado inclinada y calzón (cuarto trasero) grueso, bien definido y redondeado. Excelentes productores de carne que se caracteriza por su conformación, precocidad, rendimiento en canal con poca grasa de cobertura y calidad por su finura y color. FERTILIDAD A sus características de adaptabilidad se le debe adicionar las maternales que la catalogan como una buena vaca de cría ya que presenta una tasa de gestación mayor a 95% y es aproximadamente del 100% para las primíparas que paren antes de tres años gracias a su buena aptitud para ser fecundadas, permitiendo una alta regularidad en las pariciones siendo el intervalo entre partos de 375 días promedio. Las hembras Limousin tienen excelentes cualidades de cría: son rústicas y fecundas (Porcentaje de terneros destetados 93%). El toro Limousin es muy precoz, engendra terneros livianos y bien conformados de alta viabilidad que facilitan el parto, presentan alta libido independiente de las variaciones de clima. Deben manejarse en monta controlada o con lotes de 30 hembras donde demuestra alta efectividad, favorecido por sus buenos aplomos. Utilizados en Inseminación Artificial proporcionan una gran cantidad de semen de excelente calidad. Son toros reconocidos en Colombia como fundadores de hatos que crían y ceban novillos de mejor rendimiento en canal en el mercado.
La facilidad al parto es la cualidad de cría que más la diferencia de las otras razas de carne de gran tamaño y musculatura fuerte, esto gracias a que engendra terneros más livianos con menos de 35 Kilogramos para las hembras y 40 Kilogramos en promedio para machos en raza pura, presentan menos de 1% de partos difíciles. Adicionalmente la cavidad pélvica de las vacas Limousin es mayor, por lo que favorece a los terneros recién nacidos de no sufrir ningún daño al nacimiento, es un parto normal y rápido lo que garantiza alta viabilidad en los terneros y baja mortalidad postnatal. Las condiciones reproductivas de la raza Limousin permiten obtener ventajas económicas al evaluar la cantidad de Kilos por carne producidos por ternero por hembra.
La duración de la vida productiva promedio de la vaca es excepcional, superando a los 10 años con un número promedio de 7 partos, no es raro encontrar vacas hasta de 17 años con 14 crías. La habilidad materna de estas hembras es manifiesta lo que garantiza el cuidado de las madres por sus crías. Lo anterior permite al ganadero tener una alta presión de selección de las novillas ya que la tasa de reemplazo es baja, siendo de menos de 15%. CANAL SIN RIVAL Las cualidades cárnicas de la raza Limousin son reconocidas ya que producen mejores carcasas, compactas, de conformación ideal, finura de esqueleto, alto rendimiento, y poca grasa. Esto hace la raza especial y particularmente bien adaptada para la producción de carne de alta calidad y una herramienta de transformación de forrajes en músculo altamente eficiente. La relación entre la ganancia de peso vivo diario (1.200 a 1.350 gr./día) y el potencial de crecimiento muscular (620 gr./día de músculo) es uno de los mejores entre las diferentes razas de carne. En los becerros de 9 a 16 meses el rendimiento de peso en canal con el peso vivo es de 70%, y el rendimiento muscular en relación con el peso de la carcasa es superior a 75%. La repartición de carne comercial es más rentable en Limousin con un porcentaje mayor de carnes nobles principalmente en los cuartos traseros y en los lomos (corte de pistola. Las carcasas Limousin tienen menos de 14% de grasa en carcasas de becerros de 400 Kg. Esta grasa está bien distribuida en finas capas, proporcionando carnes tiernas, con buen marmoreo, lo que les da un rico sabor, diferente y de fácil preparación. La alternativa rentable para la producción de carne de calidad en zonas tropicales bajas. Las experiencias a nivel mundial demuestran que la forma de aumentar el potencial genético del ganado y para incrementar la rentabilidad económica en la producción de carne es el cruzamiento entre las especies Bos-taurus - productividad - (Limousin) y Bos-índicus - rusticidad - (razas Cebuínas) permitiendo que se manifieste el "vigor Híbrido" obteniendo animales comerciales que son más productivos que sus progenitores. Las razas Cebuínas son resistentes al medio, a los parásitos y enfermedades, tienen capacidad de desplazamiento y habilidad para pastar, unido a las bondades del Limousin como resistencia, adaptación a climas rudos y a condiciones extremas, su habilidad materna, facilidad de parto y por su potencial de producción cárnica debido a su fina calidad y rendimiento en canal, permiten obtener terneros de mayor vigor al nacimiento, resistentes, precoces sexualmente, con aumento de la vida reproductiva, mejor habilidad materna en las vacas, mayor rapidez en el crecimiento, y la canal más rendidora del mercado.
Los machos Brahmousin son precoces, tienen
velocidad en la ganancia de peso por su excelente conversión
alimenticia tanto en campo como en confinamiento, rendimiento en
carcasa (relación músculo - hueso) que varía
de 57 a 61%. Los terneros nacidos de padres Limousin pesan de 4
a 6 Kg menos que los nacidos de otra. Las hembras Brahmousin F1
son muy fértiles siendo muy solicitadas en programas de transferencia
de embriones, para reposición de vientres o para cruzamientos
absorbentes. Los terneros tienen pesos a los 7 - 8 meses de 220a
260 Kg. |
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